Sustentabilidad hotelera y gastronómica

La hotelería y la gastronomía son de las industrias que se muestran cada vez más involucradas en la adopción de políticas sustentables. Más allá de seguir tendencias globales, los establecimientos están respondiendo a las demandas de huéspedes y clientes. Por ello, en esta Masterclass expondremos qué medidas se pueden tomar para conservar el entorno, potenciar a las comunidades locales, lograr la eficiencia energética y el cuidado del medio ambiente.

Temario

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Instalaciones eficientes y de energías renovables
Compra de recursos e insumos. sustentables y biodegradables
Reducción de residuos a través del reciclaje




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