• Certificado en Gerenciamiento Gastronomico
  • Duración:

    4 meses

  • Dedicación:

  • Tipo de Programa:

    Certificado

  • Modalidad:

    Online

  • Impartido en:

    Castellano

La industria gastronómica se apoya habitualmente en el instinto y la intuición, por lo que surge la necesidad de formación y actualización profesional de la gerencia alta y media tanto de restaurantes, bares y cafeterías como de la gastronomía brindada por el rubro hotelero, con el fin de optimizar la experiencia del cliente y lograr un mayor rendimiento de los recursos.

Módulo 1: El Modelo de Negocios Gastronómico.
Módulo 2: Definición de las Ventajas Competitivas y el Posicionamiento del Negocio.
Módulo 3: Características de la Industria y los Desafíos para Implementar una Estrategia con Éxito.
Módulo 4: Los Elementos Clave a la Hora de Lanzar un Negocio Gastronómico y Cómo Sostenerlos en el Tiempo.

Módulo 1. La Maximización de la Rentabilidad a Partir de la Captación o Fidelización de los Clientes.
Módulo 2. Herramientas de Marketing Tradicional Aplicado.
Módulo 3. Las Bases Tecnológicas que Facilitan la Implementación de las Campañas Digitales.
Módulo 4. La Lógica y el Funcionamiento de las Distintas Plataformas. Análisis Cuantitativo y Cualitativo del Comportamiento del Mercado

Módulo 1: Perspectivas Teóricas para el Abordaje: Comunicación, Cultura y Organizaciones.
Módulo 2: Las Organizaciones Posmodernas desde una Perspectiva de Cultura/Comunicación.
Módulo 3: Las Organizaciones son Conversaciones.
Módulo 4: La Cultura Organizacional: Culturas en Movimiento, en Acción.

Módulo 1: Diagnóstico de CI. Importancia del Análisis y la Medición.
Módulo 2: Cómo Construir Nuestra Investigación.
Módulo 3: Análisis de Datos.
Módulo 4: Diseño de un Plan de Comunicación Interna.

Cursos 100% online

Posibilita el acceso a las actividades donde quiera que se encuentre.

Autogestionados

Programas diseñados para que sean desarrollados en los tiempos elegidos por cada participante.

Foro de alumnos

Permite al usuario interactuar con la comunidad de alumnos de todo el país.

Flexibilidad

Viabiliza el ingreso desde cualquier dispositivo con acceso a internet, incluso desde la app Canvas Student, en cualquier momento del día.

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